Bonjour les amis,

Je vous propose de decouvrir "Sauvage".

Vous avez peut-être connu cet endroit avant sous le nom "le Ruben ".

Sur l'ardoise du menu, deux entrées, six plats et deux desserts sont proposés. "La carte change chaque semaine avec des recettes qui allient cuisine française et d'ailleurs, préparées avec un maximum de produits de saison", détaille Clément Ramakers. Tout est alléchant. Je débute mon repas par un gaspacho de courgettes et fêta accompagné de mouillettes de focaccia. Un véritable délice. Je décide de poursuivre avec un plat originaire d'Amérique du Sud, le ceviche, un plat de poissons ou fruits de mer qui "cuisent" dans une marinade acide. Ici, il est préparé avec des fruits exotiques. Les saveurs se marient parfaitement. Je termine par une panna cotta mangue saupoudrée de morceaux de sablé au citron vert.

Gaspacho de courgettes et fêta.

Un délicieux ceviche.

Je sors de table rassasiée et le tout m'aura coûté 22,50 €. Le couple espère ouvrir un bar de nuit fin 2022. "Il sera possible de passer du restaurant au bar de nuit via une petite porte", confient les deux propriétaires. 

Venez découvrir avec moi ce nouveau établissement !!!

Bon week-end à tous !!!

Nathalie